“足价蛋白”一般是指 A、蛋类 B、鱼类 C、鱼类 D、禽类 [MustVIP]...
《中华人民共和国食品卫生法》将我国长期以来实行的行之有效的食品卫生工作方针、政策,用（）的形式确定下来。 A、文件 B、行政命令 C、法令 D、法律 [MustVIP]...
《中国居民膳食指南》中，具有提醒百姓预防高血压病的条款是 A、食物多样，谷类为主 B、多吃蔬菜、水果和薯类 C、吃清淡少盐的膳食 D、食量与体力活动要平衡 [MustVIP]...
一位女教师30岁，身高160厘米，如果其每日需要热量为10000千焦，则其每日需蛋白质()克。 A、60～90 B、53～66 C、359～420 D、556～649 [MustVIP]...
一克蛋白质在体内生理氧化可产生 A、126 B、162 C、167 D、176 [MustVIP]...
一般以()为主的人群，两餐间隔以4~5小时为宜。 A、植物原料 B、动物原料 C、混合食物 D、肉类 [MustVIP]...
一般情况下，下列制品其烘烤温度最高的是 A、汉堡包胚 B、蜂蜜蛋糕 C、双皮排 D、杏仁塔 [MustVIP]...
一般情况，批量大、单位成本低的餐饮产品毛利率()。 A、稳定 B、变化 C、从高 D、从低 [MustVIP]...
一般来讲，温度愈低，果冻定型所需的()。 A、时间也就愈短 B、结力也就越多 C、时间也就越长 D、结力也就越少 [MustVIP]...
一般混合食物每生热4.184千焦耳约可产生()毫升的水。 A、12 B、20 C、22 D、40 [MustVIP]...
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