一定数量的某种()或其毒素引起的急性肠胃炎症为中毒现象。 A、微生物 B、致病菌 C、细菌 D、传染病毒 [MustVIP]...
为了预防沙门氏菌属食物中毒，剩菜在()时必须充分。 A、加热 B、冷藏 C、二次加热 D、三次加热 [MustVIP]...
副溶血性弧菌对营养要求不高，在()氯化钠培养基中生长良好。 A、1%～3% B、2%～5% C、3%～6% D、4%～7% [MustVIP]...
发芽的马铃薯中毒属于 A、有毒动植物中毒 B、细菌中毒 C、化学中毒 D、肉毒 [MustVIP]...
减少及控制环境与机械设备中的()污染的来源，可以预防铅中毒。 A、锌 B、钙 C、砷 D、铅 [MustVIP]...
脂肪可代替碳水化合物供给 A、碳 B、能量 C、营养 D、氮 [MustVIP]...
三大热能营养素之间的相互关系主要体现在碳水化合物和脂肪对()的节约作用。 A、蛋白质 B、脂肪 C、糖 D、水 [MustVIP]...
蛋白质的主要功能为 A、供给热能 B、储藏热能 C、提供氮源，更新体内组织和生长 D、促进吸收 [MustVIP]...
()和脂肪对蛋白质有节约作用。 A、碳水化合物 B、无机盐 C、维生素 D、蛋白质 [MustVIP]...
维生素可以作为某些重要酶类的辅酶作用于()营养素的代谢。 A、生热 B、主要 C、蛋白质 D、互补 [MustVIP]...
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