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《中华人民共和国食品卫生法》将我国长期以来实行的行之有效的()工作方针政策，用法律的形式确定下来。
《中华人民共和国食品卫生法》将我国长期以来实行的行之有效的()工作方针政策，用法律的形式确定下来。 A、消毒 B、卫生 C、食品 D、食品卫生 [MustVIP]...
12个月前 (11-29)7 阅读#食品类
新生儿体内含水量约占其体重的()左右。
新生儿体内含水量约占其体重的()左右。 A、40% B、50% C、60% D、80% [MustVIP]...
12个月前 (11-29)4 阅读#食品类
每日每人烹调油的使用量以膳食总量的()为宜。
每日每人烹调油的使用量以膳食总量的()为宜。 A、2% B、12% C、15% D、20% [MustVIP]...
12个月前 (11-29)4 阅读#食品类
Brownsauce译为中文是
Brownsauce译为中文是 A、油少司 B、布朗少司 C、白色基础汤 D、布朗基础汤 [MustVIP]...
12个月前 (11-29)7 阅读#食品类
生食瓜果类蔬菜应先用0.3%()溶液浸泡5分钟。
生食瓜果类蔬菜应先用0.3%()溶液浸泡5分钟。 A、盐水 B、漂白粉 C、过氧乙酸 D、高锰酸钾 [MustVIP]...
12个月前 (11-29)6 阅读#食品类
销售毛利率与（）的和是100%。
销售毛利率与（）的和是100%。 A、损耗率 B、净料率 C、成本率 D、熟品率 [MustVIP]...
12个月前 (11-29)8 阅读#食品类
某厨房的原材料月初结存2000元，本月领用6000元，本月实际耗用4000元，此厨房的月末盘存额为
某厨房的原材料月初结存2000元，本月领用6000元，本月实际耗用4000元，此厨房的月末盘存额为 A、2000元 B、3000元 C、4000元 D、12000元 [MustVIP]...
12个月前 (11-29)7 阅读#食品类
Mayonnaise的中文是
Mayonnaise的中文是 A、沙拉 B、沙拉酱 C、少司 D、沙司 [MustVIP]...
12个月前 (11-29)6 阅读#食品类
（）的一般计算方法是：标准体重（千克）=｛身高（厘米）—105｝×0.9
（）的一般计算方法是：标准体重（千克）=｛身高（厘米）—105｝×0.9 A、49岁以下成人体重 B、49岁以上成人体重 C、重男性正常体重 D、女性正常体重 [MustVIP]...
12个月前 (11-29)6 阅读#食品类
FrenchKnife译文中文是
FrenchKnife译文中文是 A、厨刀 B、法式分刀 C、踢骨刀 D、拍刀 [MustVIP]...
12个月前 (11-29)8 阅读#食品类

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