“Whisk”是指 A、搅拌 B、刮平 C、抽打 D、擀 [MustVIP]...
一位女教师30岁，身高160厘米，如果其每日需要热量为10000千焦，则其每日需蛋白质()克。 A、60～90 B、53～66 C、359～420 D、556～649 [MustVIP]...
一般以()为主的人群，两餐间隔以4~5小时为宜。 A、植物原料 B、动物原料 C、混合食物 D、肉类 [MustVIP]...
()属于较复杂的设备，需定人定时巡视运转状态，并做巡视记录。 A、制冰机 B、电烤箱 C、微波炉 D、空调设备 [MustVIP]...
()我国规定亚硝酸盐在食品中的最大用量为()g/Kg。 A、015 B、02 C、025 D、03 [MustVIP]...
()是一种油酥面饼，内含水果和馅料，常用圆形模具作坯模。 A、泡夫 B、木司 C、巴菲 D、派 [MustVIP]...
()是以善恶为评价标准。 A、是否违法 B、是否犯罪 C、文明 D、道德 [MustVIP]...
()是以氢化油为主要原料，添加适量的牛乳或乳制品、香料、乳化剂、防腐剂等，经混合、乳化等工序而制成。 A、起酥油 B、人造黄油 C、色拉油 D、白脱油 [MustVIP]...
()是以油酥面团为坯料，借助模具，通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类较小型的点心。 A、布丁 B、苏夫力 C、气鼓 D、塔 [MustVIP]...
()是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。 A、混酥类 B、泡夫类 C、蛋糕类 D、面包类 [MustVIP]...
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