“walnut”是指核桃。 1、正确 2、错误 [MustVIP]...
“Whisk”是蛋抽子的意思。 1、正确 2、错误 [MustVIP]...
一般情况下，烘烤有馅料的双皮排时，烘烤时间要相对长一些。 1、正确 2、错误 [MustVIP]...
一般情况，制作软质面包需要干酵母的量为3～4%。 1、正确 2、错误 [MustVIP]...
不粘锅能够在260℃下长期使用。 1、正确 2、错误 [MustVIP]...
不适宜营养强化的食品种类有：谷类食品、日常食用调味品和饮料。 1、正确 2、错误 [MustVIP]...
为了更加保证安全，常常在同一系统中既接地又接零保护。 1、正确 2、错误 [MustVIP]...
为使面团重新产气、膨松，得到制品所需的形状和较好的食用品质，大多面包制品都需最后的醒发过程。 1、正确 2、错误 [MustVIP]...
为减少浪费，烹调用的残油可回倒在新油中，今后再用。 1、正确 2、错误 [MustVIP]...
人体是寄生虫的宿主。 1、正确 2、错误 [MustVIP]...
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