下列哪个物料应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存： A、食品 B、调味品 C、洗涤用品 D、食品添加剂 [MustVIP]...
行政机关作出准予行政许可的决定，应当自作出决定之日起（）内向申请人颁发、送达行政许可证件。 A、5日 B、7日 C、10日 D、15日 [MustVIP]...
消毒后的餐具正确保洁方法是 A、使用毛巾、餐巾擦干 B、自然滤干或烘干 C、消毒后的餐具不用放在保洁柜内 D、放在操作台上，随手拿到 [MustVIP]...
餐饮服务单位需要延续《餐饮服务许可证》的，应当在《餐饮服务许可证》有效期届满（）日前向原发证部门书面提出延续申请。 A、15 B、30 C、45 D、60 [MustVIP]...
厂区应（）时进行除虫灭害工作，要采取有效措施防止鼠类、蚊、蝇、昆虫等的聚集和滋生。 A、不定期 B、定期 C、定期或在必要 D、必要 [MustVIP]...
从固定供应基地或供应商采购食品的，应当 A、留存每笔供应清单 B、查验、索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照 C、查验、索取并留存供货方盖章(或签字)的产品合格证明文件 D、以上都是 [MustVIP]...
采购食品时索证的作用是： A、证明所采购食品的质量 B、证明所采购食品的来源 C、发生食物中毒时可以溯源 D、以上都是 [MustVIP]...
违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，（）。 A、先承担行政法律责任 B、先承担民事赔偿责任 C、先缴纳罚款、罚金 D、先承担刑事法律责任 [MustVIP]...
《国家食品安全监管体系“十二五”规划》提到，到“十二五”末，食品生产经营者安全信用档案全面建立，规模以上食品生产企业、所有食品经营者和（）餐馆、学校食堂、中央厨房、集体用餐配送单位信用档案实现（）。 A、小型以上，透明化 B、中...
中级餐饮服务食品安全管理员的继续教育工作的组织实施部门是 A、省餐饮服务监管部门 B、市餐饮服务监管部门 C、县(区)餐饮服务监管部门 D、各级卫生行政部门 [MustVIP]...
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