食品生产许可证应当载明：（）、社会信用代码（个体生产者为身份证号码）、法定代表人（负责人）、住所（）、日常监督管理机构、日常监督管理人员、投诉举报电话、发证机关（）。副本还应当载明和外设仓库（包括自有和租赁）具体地址。 [Mus...
餐饮服务提供者加工制作菜品时，应符合下列哪项规定 A、可以添加西药 B、可以添加中草药 C、可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质 D、不添加药品 [MustVIP]...
一般按病原物分类，可将食物中毒分为 A、细菌性食物中毒 B、真菌及其毒素食物中毒 C、动物性食物中毒 D、化学性食物中毒 [MustVIP]...
患有()的人员不得从事直接接触食品的工作。 A、痢疾 B、伤寒 C、活动性肺结核 D、化服性或渗出性皮肤病 [MustVIP]...
供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂应当 A、制定关键环节食品加工操作规程 B、制定食品安全检查计划 C、食品安全突发事件应急处置预案 D、设专职食品安全管理人员 [MustVIP]...
同一批次产品至少包括以下哪几个相同？ A、同一企业 B、同一产品及名称 C、同一包装形式及规格 D、同一生产日期及批号 [MustVIP]...
下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的 A、去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→物理消毒→保洁 B、去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→保洁 C、去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→保洁 D、去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→清...
国家建立食品安全信息统一公布制度,下列信息由卫生行政部门统一公布： A、国家食品安全总体情况 B、食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息 C、重大食品安全事故及其处理信息 D、国务院确定的需要统一公布的信息 [MustVI...
预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括 A、营养成分表 B、营养声称 C、营养成分功能声称 D、保健功能 [MustVIP]...
餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括 A、持证经营，保持经营场所和条件持续符合食品安全要求 B、建立食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，明确各岗位食品安全责任 C、组织职工进行食品安全培训，提高其守法经营意识，...
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