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已通过HACCP认证等国家推行的食品认证的企业，在申请食品生产许可证时，可免于或者简化企业必备条件现场核查。
已通过HACCP认证等国家推行的食品认证的企业，在申请食品生产许可证时，可免于或者简化企业必备条件现场核查。 1、正确 2、错误 [MustVIP]...
1年前 (2023-11-29)14 阅读#食品类
卫生许可证的有效期为四年，临时从事食品生产经营活动的单位和个人的卫生许可证的有效期不超过半年。
卫生许可证的有效期为四年，临时从事食品生产经营活动的单位和个人的卫生许可证的有效期不超过半年。 1、正确 2、错误 [MustVIP]...
1年前 (2023-11-29)13 阅读#食品类
已通过HACCP认证等质量稳定的大型企业、国家和省级监督抽查连续合格的企业，应当减少强制检验的频次。
已通过HACCP认证等质量稳定的大型企业、国家和省级监督抽查连续合格的企业，应当减少强制检验的频次。 1、正确 2、错误 [MustVIP]...
1年前 (2023-11-29)10 阅读#食品类
食品卫生指标中大肠菌群（大肠菌值）是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群MPN。
食品卫生指标中大肠菌群（大肠菌值）是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群MPN。 A、100g B、每g C、100ml D、每ml [MustVIP]...
1年前 (2023-11-29)12 阅读#食品类
按pH值分类的食品中,低酸性食品的Ph值常以下列哪个数值来划分。
按pH值分类的食品中,低酸性食品的Ph值常以下列哪个数值来划分。 A、35 B、≥46 C、40 D、＞6 [MustVIP]...
1年前 (2023-11-29)11 阅读#食品类
关于HACCP小组的构成，下列哪一项是不正确的？
关于HACCP小组的构成，下列哪一项是不正确的？ A、HACCP小组是由一个具备多种知识和多种经验的人员组成的团队 B、HACCP小组成员应该接受有关HACCP的培训 C、HACCP小组成员必须是本企业的员工 D、HACCP体系建立...
1年前 (2023-11-29)15 阅读#食品类
什么不是某CCP的关键限值？
什么不是某CCP的关键限值？ A、区分可接受与不可接受的标准 B、食品生产操作超出某限度值而可能造成健康危害 C、超出某限度值导致食品质量不一致 D、罐头食品杀菌致病菌致死的温度/时间条件 [MustVIP]...
1年前 (2023-11-29)13 阅读#食品类
下列哪种问题是违法案例?
下列哪种问题是违法案例? A、经过度烘烤既干又硬的蛋糕 B、灌装量不足的苹果汁饮料 C、操作工安全事故 D、受致病菌污染的熟制肉饼 [MustVIP]...
1年前 (2023-11-29)12 阅读#食品类
《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》的颁布单位是：
《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》的颁布单位是： A、全国人大常委会 B、国务院 C、国家质监总局 D、国家食品药品监督管理局 [MustVIP]...
1年前 (2023-11-29)12 阅读#食品类
《粮食流通管理条例》（）年（）月（）日，以国务院令（）号公布施行；
《粮食流通管理条例》（）年（）月（）日，以国务院令（）号公布施行； [MustVIP]...
1年前 (2023-11-29)12 阅读#食品类

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