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普通水泥池可以用来贮酒
普通水泥池可以用来贮酒 1、正确 2、错误 [MustVIP]...
1年前 (2023-11-29)12 阅读#食品类
调节适当的苦味，能增加食品的滋味
调节适当的苦味，能增加食品的滋味 1、正确 2、错误 [MustVIP]...
1年前 (2023-11-29)12 阅读#食品类
白酒中的酸类物质都是无机酸，它是白酒中重要的风味物质
白酒中的酸类物质都是无机酸，它是白酒中重要的风味物质 1、正确 2、错误 [MustVIP]...
1年前 (2023-11-29)6 阅读#食品类
一般总酸含量低，会造成酒体口味淡薄
一般总酸含量低，会造成酒体口味淡薄 1、正确 2、错误 [MustVIP]...
1年前 (2023-11-29)8 阅读#食品类
醇类化合物是浓香型白酒中重要呈味物质。它的总含量高于有机酸含量
醇类化合物是浓香型白酒中重要呈味物质。它的总含量高于有机酸含量 1、正确 2、错误 [MustVIP]...
1年前 (2023-11-29)9 阅读#食品类
“调味”酒的复杂度大于一般酒
“调味”酒的复杂度大于一般酒 1、正确 2、错误 [MustVIP]...
1年前 (2023-11-29)7 阅读#食品类
同一种酒，贮存时间越长，复杂度越小
同一种酒，贮存时间越长，复杂度越小 1、正确 2、错误 [MustVIP]...
1年前 (2023-11-29)8 阅读#食品类
液态法白酒(配制酒)的香味、风味和整体质量水平远不如普通固态法白酒
液态法白酒(配制酒)的香味、风味和整体质量水平远不如普通固态法白酒 1、正确 2、错误 [MustVIP]...
1年前 (2023-11-29)14 阅读#食品类
小曲中的微生物主要来自种曲
小曲中的微生物主要来自种曲 1、正确 2、错误 [MustVIP]...
1年前 (2023-11-29)8 阅读#食品类
高温制曲特点是制曲培养期间曲坯的曲心最高温度达60℃以上
高温制曲特点是制曲培养期间曲坯的曲心最高温度达60℃以上 1、正确 2、错误 [MustVIP]...
1年前 (2023-11-29)11 阅读#食品类

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