客人满意是客人在消费之后的心理满足状态 1、正确 2、错误 [MustVIP]...
宴会是指宾、主之间为了表示欢迎、祝贺、答谢、喜庆等目的而举行的一种隆重、正式的餐饮活动 1、正确 2、错误 [MustVIP]...
上菜时应遵循先上高档菜、名贵菜，后上一般菜原则 1、正确 2、错误 [MustVIP]...
餐椅选用时应该考虑的因素有宾客舒适、服务方便 1、正确 2、错误 [MustVIP]...
菜单是餐饮企业向客人提供的餐饮产品的品种和价格的一览表 1、正确 2、错误 [MustVIP]...
餐厅是客人享用酒水和饮料，洽谈生意，消遣娱乐的场所 1、正确 2、错误 [MustVIP]...
服务程序是先宾后主女士优先 1、正确 2、错误 [MustVIP]...
行走时男服务员步幅应40厘米，女服务员步幅30厘米 1、正确 2、错误 [MustVIP]...
看台服务员是提供斟酒服务的餐厅工作人员 1、正确 2、错误 [MustVIP]...
开胃酒是以发酵酒和葡萄酒为原料的配制酒 1、正确 2、错误 [MustVIP]...
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